Jejak Investigator: Kopi Excelsa, Kopi khas dari Jambi

Selasa, 29 September 2015

Kopi Excelsa, Kopi khas dari Jambi

Kopi Arabica, Robusta dan Liberica adalah jenis kopi yang sudah tidak asing kita dengar, tapi pernahkah anda mendengar tentang kopi Excelsa?. Bagi sebagian orang kopi ini merupakan bagian dari kopi liberica, meskipun memiliki Takstonomi yang sama, spesies kopi ini sebenarnya tidak bisa disamakan dengan jenis kopi Liberica.

Dari sejarahnya kopi ini ditemukan oleh A. Chevalier pada tahun 1905 didaerah Afrika barat, tepatnya disekitar sungai chari didekat danau Chad yang kemudian menyebar kedaerah Melayu. Meskipun tidak terlalu terkenal di dunia, kopi ini sangat familiar bagi masyarakat Filipina. Saat ini kopi Excelsa menyumbangkan sekitar 7 % dari total produksi kopi diseluruh dunia. di Indonesia sendiri kopi ini sudah ditanam oleh masyarakat tanjung jabung barat - Jambi sekitar 50 tahun yang lalu. permintaan paling tinggi untuk kopi excelsa datang dari negara Singapura dan Malaysia dengan harga jual sekitar Rp 26.000,-/kg.

Pohon kopi Excelsa bisa menjulang hingga 20 meter dan pada usia 3.5 tahun kopi Excelsa bisa menghasilkan 800-1200 kg untuk tiap hektarnya. dibandingkan dengan kopi jenis lain, kopi excelsa memiliki keunggulan sebagai berikut :

Memiliki daya tahan hidup yang kuat dan relatif lebih mudah dibudidayakan
Bisa ditanam diatas lahan gambut yang memiliki tingkat kesuburan rendah dan tidak bisa ditanami kopi jenis lain.
Bisa ditanam pada ketinggian 0-750 diatas permukaan laut.
Cenderung berbuah sepanjang tahun.
Tahan terhadap serangan hama karena tingkat kafeinnya yang tinggi.
Memiliki cita rasa dan aroma yang khas dan kuat seperti Tart, Fruity, Dark dan aroma mysterius lainnya.
Memiliki fisik yang lebih besar dari kopi Arabica dan Robusta.
Kulit buahnya lembut dan gampang dikupas dengan tangan.